የቀዘቀዘ ማድረቂያ ምንድን ነው?

የቀዘቀዘ ማድረቂያ ውሃውን ለመጠበቅ ፣የመደርደሪያ ህይወቱን ለማራዘም እና/ወይም ለማጓጓዝ ምቹ ለማድረግ ውሃውን ከሚበላሹ ነገሮች ያስወግዳል።ማቀዝቀዣ ማድረቂያዎች የሚሠሩት ዕቃውን በማቀዝቀዝ፣ ከዚያም ግፊቱን በመቀነስ እና ሙቀትን በመጨመር በእቃው ውስጥ ያለው የቀዘቀዘው ውሃ በቀጥታ ወደ ትነት (sublimate) እንዲቀየር ለማድረግ ነው።

የቀዘቀዘ ማድረቂያ በሦስት ደረጃዎች ይሠራል.
1. ማቀዝቀዝ
2. የመጀመሪያ ደረጃ ማድረቂያ (Sublimation)
3. ሁለተኛ ደረጃ ማድረቂያ (ማስታወቂያ)

ትክክለኛው የበረዶ ማድረቅ የማድረቅ ጊዜን በ 30% ይቀንሳል.

ደረጃ 1፡ የማቀዝቀዝ ደረጃ

ይህ በጣም ወሳኝ ደረጃ ነው.የቀዘቀዘ ማድረቂያዎች ምርቱን ለማቀዝቀዝ የተለያዩ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ።

· ቅዝቃዜን በማቀዝቀዣ ውስጥ, በቀዝቃዛ ገላ መታጠቢያ (ሼል ማቀዝቀዣ) ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው መደርደሪያ ላይ ማድረግ ይቻላል.

· የቀዘቀዙ ማድረቂያው ከሦስት እጥፍ በታች ያለውን ንጥረ ነገር ያቀዘቅዘዋል ፣ ይህም ከመቅለጥ ይልቅ መበላሸት ይከሰታል ።ይህ የቁሳቁስን አካላዊ ቅርፅ ይጠብቃል።

የቀዘቀዘ ማድረቂያ በቀላሉ የሚቀዘቅዝ ትላልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን ያደርቃል፣ ይህም በቀስታ በሚቀዘቅዝ ወይም በማደንዘዝ ሊመረቱ ይችላሉ።ነገር ግን፣ በባዮሎጂካል ቁሶች፣ ክሪስታሎች በጣም ትልቅ ሲሆኑ የሕዋስ ግድግዳዎችን ሊሰብሩ ይችላሉ፣ እና ይህ ወደ ያነሰ የመቀዝቀዝ የማድረቅ ውጤት ያስከትላል።ይህንን ለመከላከል ቅዝቃዜው በፍጥነት ይከናወናል.

· የመዝለል አዝማሚያ ላላቸው ቁሳቁሶች, ማደንዘዣ መጠቀም ይቻላል.ይህ ሂደት ፈጣን ቅዝቃዜን ያካትታል, ከዚያም የምርቱን ሙቀት ከፍ በማድረግ ክሪስታሎች እንዲያድጉ ያስችላቸዋል.

ደረጃ 2፡ ዋና ማድረቂያ (ማስረጃ)
ሁለተኛው ደረጃ የመጀመሪያ ደረጃ ማድረቂያ (sublimation) ሲሆን በውስጡም ግፊቱ ይቀንሳል እና ውሃው ወደ ውስጥ እንዲገባ ሙቀትን ይጨምራል.

· የፍሪዝ ማድረቂያው ቫክዩም ወደ sublimation ያፋጥናል።የቀዘቀዘው ማድረቂያ ቀዝቃዛ ኮንዲነር የውሃ ትነት እንዲጣበቅ እና እንዲጠናከር ያደርጋል።ኮንዲሽነሩ የቫኩም ፓምፑን ከውኃ ትነት ይከላከላል.

· በእቃው ውስጥ 95% የሚሆነው ውሃ በዚህ ደረጃ ይወገዳል.

· የመጀመሪያ ደረጃ ማድረቅ ዘገምተኛ ሂደት ሊሆን ይችላል.በጣም ብዙ ሙቀት የቁሳቁስን መዋቅር ሊለውጥ ይችላል.

ደረጃ 3፡ ሁለተኛ ደረጃ ማድረቂያ (ማስታወቂያ)
· ይህ የመጨረሻው ደረጃ ሁለተኛ ደረጃ መድረቅ (adsorption) ነው, በዚህ ጊዜ በ ionically የታሰሩ የውሃ ሞለኪውሎች ይወገዳሉ.
· የሙቀት መጠኑን ከዋናው ማድረቂያ ደረጃ ከፍ በማድረግ, በእቃው እና በውሃ ሞለኪውሎች መካከል ያለው ትስስር ይቋረጣል.

· የቀዘቀዙ የደረቁ ቁሶች ባለ ቀዳዳ መዋቅር ይይዛሉ።

· የማቀዝቀዝ ማድረቂያው ሂደቱን ከጨረሰ በኋላ ቁሱ ከመዘጋቱ በፊት ቫክዩም በማይነቃነቅ ጋዝ ሊሰበር ይችላል።

· አብዛኛዎቹ ቁሳቁሶች ወደ 1-5% የሚቀረው እርጥበት ሊደርቁ ይችላሉ.

የማድረቂያ ችግሮችን ለማስወገድ;
· ምርቱን በጣም ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማሞቅ ወደ ኋላ ማቅለጥ ወይም የምርት ውድቀትን ያስከትላል

· የኮንዳነር ከመጠን በላይ መጫን ኮንዲሽነሩን በመምታቱ ምክንያት የሚፈጠር ነው።
o ብዙ ትነት መፍጠር

o ከመጠን በላይ የገጽታ ስፋት

o በጣም ትንሽ የኮንዳነር ቦታ

o በቂ ያልሆነ ማቀዝቀዣ

· የእንፋሎት ማነቆ - የእንፋሎት ወደብ፣ በምርት ክፍል እና በኮንዳነር መካከል ባለው ወደብ ውስጥ ከሚያልፈው ፍጥነት በላይ የሚመረተው የእንፋሎት ግፊት እንዲጨምር ያደርጋል።

መለያ ተሰጥቷል፡ የቫኩም ፍሪዝ ማድረቂያ፣ ፍሪዝ ማድረቂያ፣ ሊዮፊላይዘር፣ የፋርማሲ ማቀዝቀዣ፣ ቀዝቃዛ ማከማቻ፣ የህክምና ማቀዝቀዣ አውቶማቲክ መጥፋት ማቀዝቀዣ, በእጅ ማራገፍ, ማቀዝቀዣዎች